עיצוב חלל המטבח

המטבחים המודרניים זוכים ללא מעט תשומת לב בשנים האחרונות. בין אם בשל תפקידו של האוכל במסורת היהודית ובין אם בשל חשיבות המזון בחיינו הרי שהמטבח יוצא את גבולותיו המקוריים וגולש אל מרכז חדר המגורים והסלון. המטבח המודרני הוא הרבה יותר דומיננטי מאשר המטבחים הישראליים הישנים. בדיוק כמו האמריקאים, הישראלים מבקשים לפרוץ את גבולות המוכר והידוע ולהפוך את המטבחים הישנים לבעלי עיצוב חדשני המתאים לאורח החיים המודרני.

מטבחים זוכים לקבל תשומת לב יתרה בשנים האחרונות תודות למגוון רחב של פיתוחים שונים וייחודיים בתחום הקולינארי. כמו כן, כאשר ההגדרות המוכרות של כל חדר בבית גולשות מהמוכר והידוע, המטבחים הישראליים כבר אינם מה שאנו מכירים מהעבר. אין ספק כי בניית מטבח ועיצובו כיום משפיעים באופן טוטאלי על מראה הבית כולו ועל האווירה הייחודית של הבית. בתהליך עיצוב פנים מטבחים הם הלב, הם הליבה והעיקר של העיצוב, מאחר והאכילה תופסת מקום מרכזי בבית וכן תודות לעידן המשלב בין תחומים שונים ושובר את הגבולות המוכרים של חדרי הבית, כפי שהכרנו אותם.

להתאים לצרכים באופן אישי

על מנת לעבור תהליך נכון של עיצוב פנים מטבחים חשוב לאפיין את צרכיהם הייחודיים של דיירי הבית ולהתאים את סוג המטבח והפרטים הטכניים שלו לאורח החיים של בני הבית. האם בני הבית נוהגים לאכול ארוחת בוקר גדולה או לחטוף משהו על הדרך? האם בני הבית אוכלים ארוחת צהריים משותפת או ארוחת ערב גדולה יחדיו? האם ישנה נטייה או הרגל לקיים פגישות עסקיות בבית על קפה ועוגיות או סנדביץ'? האם בני הבית נוהגים לראות סרטים וטלוויזיה תוך כדי אכילה?

אפיון עיצוב מטבח הינו השלב הראשון בתהליך עיצוב מטבחים כדי שהתוצאה הסופית תהיה מספקת והולמת את צרכיהם של בני הבית. לאחר מכן יש צורך להגדיר את הסגנון הרצוי מבין מאות סגנונות המוצעים כיום בעיצוב המטבח. בשל חשיבותו של המטבח בשנים האחרונות – גם הסגנון ניתן להתאמה אישית על ידי בני הבית עצמם ומיועד כך שהבית ישקף את תכונותיהם של הדיירים עצמם. חשוב להתייחס לגורמים שונים המשפיעים על עיצוב מטבחים – ביניהם אילוצים טכניים ואילוצי מידות.

אולי החשוב ביותר בתחום עיצוב מטבחים הינו תהליך השילוב בכלל הבית ויצירת הרמוניה בעיצובו. אין ספק כי הרמוניה הינה הבסיס לעולם העיצוב כך שלמעשה, מטבח שיעוצב למשעי אולם לא ישתלב בסגנון הבית יעשה נזק במקום להביא תועלת. באופן זה, חשוב בזמן תכנון הדירה או הבית החדש להציג בפני המעצבת או המתכנן את הדרישות ולהיעזר בנו בשילוב וביצירת הרמוניה.